第一次买烤箱，纠结美的还是格兰仕，后来同事推荐长帝，对比了一下还是买了这款32升的，容量足够大了，8寸戚风蛋糕模具放在里面还是很宽敞的，做戚风时机器工作时除了时钟嘀嗒声基本是静音，跟大家分享3次戚风蛋糕心得，1.蛋白一定要分离清楚，蛋白中不能夹杂蛋黄，2.分离好后，蛋白放冰箱冷藏30分钟再打发 3.打发蛋白从中低速最后中高速，中间加4-5滴柠檬汁 4.模具底部最好垫一张锡纸，这样蛋糕做好后很容易脱膜，材料份量参考长帝食谱，糖按各人喜好加减，烘烤时间共65分钟左右，温度：上下管135度，最后12分钟上管改120度，香喷喷的戚风蛋糕做好了，细腻松软，奶香味浓郁，成功?最新活动及评价
